在陈酿过程中，酒庄也会进行数次的品鉴以监测葡萄酒的熟成情况。

金玫瑰城堡红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 金玫瑰城堡副牌红葡萄酒（Sarget de Gruaud Larose, Saint-Julien, France）是酒庄于20世纪80年代左右开始酿造的酒款，以酒庄曾经的拥有者——萨盖特（Sarget）家族来命名，是一款高性价比的优质葡萄酒。金玫瑰城堡建筑（图片来源：www.ugcb.net） 卓绝风土，精耕细作 金玫瑰城堡的葡萄园位于圣朱利安高地的至高点，园内土壤以砾石为主，覆盖着一层含有石英、黏土和砂土的表土，表土之下则是富含砂土和石灰岩的土壤，这些丰富的土壤也为园中的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）和味而多（Petit Verdot）提供了良好的生长环境。

这些美酒就是金玫瑰城堡红葡萄酒（Chateau Gruaud Larose, Saint-Julien, France），源自1855二级庄金玫瑰城堡（Chateau Gruaud Larose）。1855年，金玫瑰城堡成功入选二级庄。金玫瑰城堡建筑（图片来源：www.ugcb.net） 太阳集团是一家成立于1961年的家族企业，旗下拥有21座酒庄，分布在法国的波尔多、卢瓦尔河谷（Loire Valley）和卡奥尔（Cahors）产区，其中包括三级庄费里埃庄园（Chateau Ferriere）、五级庄卡门萨克古堡（Chateau de Camensac）和奥巴里奇城堡（Chateau Haut-Bages Liberal）以及苏玳（Sauternes）二级庄博思岱酒庄（Chateau Broustet）等优质名庄，由此可见其财力之雄厚。这是波尔多鲜有的先进设备，拥有侦测冰雹的雷达，一旦探测到将有冰雹来袭，就会触发设备发射冲击波，从而阻断冰雹的形成。在葡萄园管理方面，酒庄坚持采用有机耕作技术，并从2017年开始向生物动力法（Biodynamics）转变。

古奥骑士逝世后，酒庄由拉罗斯先生（Monsieur de Larose）继承。但在科迪埃（Cordier）家族的努力下，酒庄的所有权于1935年重新归为一体不过两国的生产商通常都会将马尔贝克放在橡木桶中陈酿，以增强葡萄酒的结构及陈年潜力。

该品种既可以酿出颜色幽深、水果和香料香气丰富的单一品种葡萄酒，又可以与赤霞珠、梅洛和西拉（Syrah）等品种混酿出更具复杂性的佳酿。目前，马尔贝克在阿根廷的种植面积占全球份额的75%以上，已经成为了阿根廷葡萄酒最闪亮的名片之一。1853年，时任阿根廷总统多明戈·福斯蒂诺·萨米恩托（Domingo Faustino Sarmiento）决心大力发展阿根廷的葡萄酒产业。阿根廷高海拔处近景（图片来源：www.winesofargentina.org） 4月17日这一天，不仅标志着马尔贝克这一品种在阿根廷的起点，也是阿根廷葡萄酒产业近代转型史中的重要节点。

此后，每年的这一天，世界各地喜爱阿根廷马尔贝克葡萄酒的人们都会聚集起来，举行多种多样的欢庆活动，共享马尔贝克美酒与阿根廷美食。马尔贝克曾是波尔多和法国西南部大部分地区的重要葡萄品种。

如若在橡木桶中陈年一段时日，马尔贝克葡萄酒会散发出皮革、烟草、咖啡、香草和巧克力的芬芳，单宁也能发展得愈加柔滑细腻。除此之外，马尔贝克还偏爱高海拔地区，昼夜温差较大的高海拔地区非常有利于马尔贝克维持良好的酸度。一般来说，法国酿制的马尔贝克葡萄酒风格更为质朴，肉感十足，并且含有较多的单宁。1956年的一场严重霜冻又使法国大部分马尔贝克遭遇了毁灭性的打击，此后，马尔贝克渐渐淡出了法国葡萄酒的舞台。

在卢瓦尔河谷（Loire Valley），酿酒师会将其与品丽珠（Cabernet Franc）或佳美（Gamay）一起酿制，有时也被用于混酿生产索米尔（Saumur）起泡酒。重生于阿根廷 马尔贝克虽然在法国日渐式微，却在阿根廷拥有了另一片天地。除此之外，该葡萄品种在美国、智利、新西兰和澳大利亚等国均有种植，它们酿造的马尔贝克葡萄酒同样值得大家去探索。马尔贝克参与混酿的作品一号红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） （图片来源：en.opusonewinery.com） 在百年沉浮里，马尔贝克从传统旧世界的法国跨步至新世界的阿根廷，闯出了一片属于自己的天地，未来也将继续在世界葡萄酒的舞台上大展身手。

摘要： 4月17日是属于马尔贝克的节日，今天，让我们一起走近它、探索它、挖掘它的魅力吧这是一款卓绝的格拉夫佳酿，可陈年30年以上。

2018年 2018年波尔多的天气情况不太稳定，上半年降雨频繁，但随后整个夏季阳光充足，葡萄达到了理想的成熟度，酿出了平衡感与力量感兼具，浓郁而又不失清新的红葡萄酒。在完美的情况下，这款酒的余味会更为悠长。

2019年4月波尔多期酒周骑士酒庄品鉴现场 杰夫·里弗《酒窖情报》 （Jeff Leve The Wine Cellar Insider）96-98分 这款酒色泽深浓，风味丰富而集中，口感多汁且浓郁。2016年 2016年波尔多的总体天气状况稳定，春季潮湿寒冷，夏季炎热干燥，令葡萄果实顺利达到完美的成熟度。而在迎接新年份佳酿之前，红酒世界先与您一同回顾骑士酒庄近三个年份期酒的精彩表现。《醇鉴》（Decanter） 96分 这款酒具有骑士酒庄红葡萄酒在优秀年份里标志性的强劲又亲和易饮的特点，带有丰富的西洋李、黑樱桃、板岩以及湿石头的风味，具有美妙的复杂度和良好的质地，是非常优质的酒款。这真是一款非常精致的葡萄酒，在酒窖中陈年数年后会有亮眼的表现。2018年骑士酒庄红葡萄酒由65%赤霞珠、30%梅洛和5%味而多混酿而成，酒精度为13.5%，将在新桶比例为35%的法国橡木桶中熟成18个月。

2016年骑士酒庄红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 詹姆斯·萨克林 96-97分 这款酒风味浓郁，口感紧致，风格活泼，带有矿物质、碎石、水泥以及黑醋栗的风味，余味中暗含树叶以及烟草的味道，单宁感强，结构紧凑，口感复杂。骑士酒庄葡萄园（图片来源：www.domainedechevalier.com） 詹姆斯·萨克林（James Suckling） 99-100分 哇，这款酒中极其纯净的果味令我难以忘怀，它带有馥郁的醋栗、焦油和湿泥土的气息，并伴有花香，如此馥郁。

这一年骑士酒庄红葡萄酒选用65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%梅洛（Merlot）和5%味而多（Petit Verdot）酿制而成，散发着复杂的红色水果与黑色水果果香，入口后还伴有美妙的胡椒风味，口感醇厚，单宁精致，极具陈年潜力。众多酿酒师与酒评家对波尔多的2019年份十分满意，虽然原定于四月初举办的波尔多期酒周（En Primeur Week）被遗憾推迟，但想必骑士酒庄依然会给我们带来精彩的表现。

帕克团队 94-96分 该年份的酒款果香馥郁，极具表现力，带有黑莓、雪松、烟熏和类似海苔的风味，酒体中等，精致细腻的单宁令人联想到勃艮第的红葡萄酒，口感均衡且有颗粒感，带有些许盐的味道，余味经典但不显朴素，余韵悠长且伴有咸味。该酒款酒体中等，单宁成熟坚实且颗粒精细，中段口感带有清新优雅且持久的果香，余味悠长。

入口后，其果味在口腔中层层绽开。骑士酒庄（图片来源：www.domainedechevalier.com） 在迎接众人期待的2019年份佳酿之前，本文先带您回顾骑士酒庄2016-2018年份期酒的出色表现。摘要： 受疫情影响，今年众人期盼的波尔多期酒周活动已延期举办。其酒液呈深邃的紫红色，散发着极其馥郁的浓缩黑醋栗汁、黑醋栗、砂砾土壤、烟熏草本和烟草的气息。

该年份采用了65%的赤霞珠、30%的梅洛以及5%的味而多混酿而成，或许是骑士酒庄迄今为止的最佳出品。杰夫·里弗《酒窖情报》93-95分 这款酒蕴含着烟熏、熏香、黑莓、黑樱桃和些许无花果的香气，为酒款奠定了香气基础。

9月份，葡萄园迎来了适量降雨，使果实在成熟的同时亦能维持良好的酸度和清新感。格拉夫仅有6座酒庄的红、白葡萄酒皆入选列级庄等级，而骑士便是其中一座，酒庄之雄厚实力可见一斑。

在2016-2018三个年份，骑士酒庄凭借绝佳的风土条件、管理者的悉心经营和精湛的酿造工艺，交出了令人满意的答卷，酿出了兼具复杂度、浓郁度以及优秀陈年潜力的佳酿。其果味成熟，甜美而清新，单宁柔和。

在多汁的黑莓和樱桃风味之后，继而登场的是甘草、黑可可和甜美咸鲜的李子的味道，余味极其悠长。骑士酒庄有着格拉夫的秘密花园之称，从1983年到现在一直由贝尔纳（Bernard）家族打理。该酒庄凭借优秀的风土条件和高超的酿造工艺，多年来出品的佳酿品质非凡。这一年份的骑士酒庄红葡萄酒混入了65%的赤霞珠、30%的梅洛和5%的味而多，带有浓郁纯粹的黑色水果果香与近似石墨的矿物质气息，酒体宏大，单宁充沛，风味集中而不失优雅，余味中还伴有迷人果香。

这款酒酒体饱满，颇具深度，平衡性极佳，风味非常集中，单宁圆润，无生硬感，余味经久不散。帕克团队（Robert Parker Team） 93-95+分 此酒呈现出介于石榴红与紫红之间的深邃颜色，起初散发雪松的芬芳，随后展现出破碎的黑醋栗、黑莓和桑葚为主的美妙香气，并夹杂着黑松露、新翻土壤、黑橄榄和些许烟熏肉的气息。

这一年的采收期较往年稍早一些，但葡萄酸度和糖分达到了完美的平衡，成酒得以保留清新馥郁的果香。ABSTRACT： Due to epidemic of the coronavirus, the 2019 En Primeur Week is suspended. Before the arrival of expected vintage 2019, lets review the 2016-2018 vintages En Primeur of Domaine de Chevalier. 骑士酒庄（Domaine de Chevalier）是位于格拉夫（Graves）佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的一座列级庄，其历史可追溯至17世纪。

2017年骑士酒庄红葡萄酒（图片来源：www.domainedechevalier.com） 2017年份的骑士酒庄红葡萄酒由75%赤霞珠、20%梅洛和5%味而多混酿而成。庄主奥利弗·贝尔纳（Olivier Bernard）称它为骑士酒庄迄今为止出品过的最佳年份，他说得一点也没错。